Vetegräs

Även om du inte normalt skulle lägga till gräs i din kost, har en form av gräs som producerats av vetegroddar varit en del av traditionell växtbaserad medicin i många år. Vetegräs, som det generellt kallas, innehåller flera vitaminer och mineraler tillsammans med klorofyll och flera fytonäringsämnen. Även om färskt gräs ofta pressat till en juice är det också möjligt att komprimera vetegräs till tabletter och pulver - och det kan ge stora fördelar för din hälsa.

Vetegräs och vetegräspulver

Vetegräs är det första, unga gräset från vanligt vete, Triticum Aestivum. Vete är en näringsfylld medlem av gräsväxtfamiljen, som även inkluderar råg, korn och havre. Detta glutenfria, ätbara gräs används antingen till att göra en juice eller som ett finmalet pulver, för att skapa en mångsidig produkt till både människor och djur. Vetegräs kan konsumeras på egen hand, eller användas i kombination med andra juicer eller kosttillskott. Idag anses det vara en "superfood" med fantastiska fördelar, Vilket gjort att det nu finns allt fler former av vetegräs tillgängliga: juice, kapslar, pulver, piller och tabletter. Vilken typ är bäst? Det bästa sättet att konsumera alla livsmedel är så nära deras naturliga tillstånd som möjligt. För vetegräs innebär det att intag i juiceform skulle vara att föredra över att konsumera det i tablett- eller pulverform. Att addera vetegräs till din kost är ett effektivt sätt att få i dig det rekommenderade dagliga intaget av fem till nio portioner frukt och grönsaker, enligt Illinois State University. Hälsoentusiaster har länge pratat om de otaliga fördelarna med denna växt, och av goda skäl. Det kan användas som en daglig hälsotonic och kan till och med hjälpa till att behandla specifika sjukdomar. Mer forskning är nödvändig för att fastställa dess verkliga effekt, men forskare är överens om att vetegräs har mycket potential.

 

Fördelar med att använda vetegräs

Vetegräs är fyllt med en kraftfull kombination av näringsämnen som gör det extremt användbart för din hälsa. Det har många terapeutiska fördelar och är känt för att ge goda tillskott av extra näringsämnen. Den omfattande kombinationen av vitaminer och näringsämnen gör vetegräs till ett utmärkt val för att förbättra ditt välbefinnande. Vetegräs innehåller antioxidanter, och har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Vetegräset innehåller även järn, kalcium, enzymer, magnesium, fytonäringsämnen, 17 aminosyror, vitamin A, C, E, K och B, komplex, klorofyll och proteiner. Vissa experter hävdar även att vetegräs innehåller över 100 olika element som särskilt behövs av män.

Ett av de mest märkbara (och viktiga) näringsämnena i vetegräs är klorofyll. Klorofyll är substansen som ger vetegräs dess utmärkande drag, den ljusgröna färgen. Liksom andra gröna näringsämnen, används det i människokroppen i ett antal viktiga processer: det är en naturlig leverrengörare och avgiftare, verkar som en antioxidant för att minska fria radikaler, är en blodförstärkare (det har en liknande kemisk sammansättning som hemoglobin,) och kan hjälpa dig att höja din energinivå. Men klorofyll är inte det enda vetegräs har att erbjuda. Dess fördelar innefattar också en stor mängd aminosyror (byggstenarna i proteiner), enzymer som behövs för matsmältningen och många vitaminer och mineraler som behövs för ett sjukdomsfritt leverne. Några av de mest betydande fördelarna med vetegräs är att det hjälper kroppen med alkalisering, ökar näringsupptaget, minskar fria radikaler, ökar immunitet och ger cancerskydd samt sänker högt kolesterol och triglycerider.

Vetegräs ger vitala alkaliserande fördelar för kroppen, tillsammans med den ökade absorberingen av näringsämnen som elektrolyter, vitamin C och vitamin E. Om du vill förhindra att cancer och andra kroniska sjukdomar tar fäste i kroppen när du blir äldre, är det viktigt att skapa en alkalisk miljö. Acidos (höga halter av syra som härrör från låg alkalinitet) är ett alltför vanligt problem idag, på grund av gifter från miljön i kombination med det höga intaget av processade livsmedel idag. Cancer och andra sjukdomar blomstrar i sura miljöer, men upphör att existera i alkaliska. Vad ger då vetegräs förmågan att förhindra acidos? Den huvudsakliga anledningen är klorofyllet, som har visat sig hjälpa till att balansera kroppens pH-nivå och skydda celler. Detta är en av anledningarna till att klorofyllkonsumtionen är förknippad med anti-aging effekter som yngre hud och bättre vikthantering. Studier har funnit att vetegräs kan hämma lipidperoxidering i levern och skydda mitokondrier i celler.

Förutom att hjälpa till att förebygga och behandla cancer, visar kliniska prövningar att vetegräs kan ge synergiska fördelar tillsammans med andra immunförhållanden. Studier utförda i Indien visar att vetegräs fungerar som en medicinsk växt för hjärtat och blodkärlen, vilket kan vara effektivt vid behandling av hyperlipidemi (det hjälper till att sänka höga kolesterol- och triglyceridnivåer tillsammans med sänkningar av inflammation och oxidativ stress). En studie undersökte effekterna av vetegräs genom att det gavs till kaniner som åt kost med hög fetthalt, vilket framkallade hyperlipidemi. Trettio kaniner var uppdelade i tre grupper: en som fick en kontrolldiet, en som fick en fettrik diet och en grupp som fick kost med hög fetthalt tillsammans med vetegräs. Studien pågick 10 veckor. Den fettrika dieten resulterade i hyperlipidemi och en ökning av oxidativ stress tillsammans med sänkt glutationantioxidantnivåer och sänkt vitamin C. Men när vetegräset intogs tillsammans med den fettrika dieten, resulterade det i förbättrade lipidnivåer.

 

Kosttillskottet vetegräs

Även om du normalt inte skulle lägga till gräs i din kost, finns det en form av gräs, framväxt från vetefröet, som har varit en del av traditionell, naturlig medicin i många år. Vetegrästabletter är en betydande källa till vitamin C och betakaroten, en vitamin A-prekursor. De innehåller också folsyra, ett B-vitamin och kalcium, järn och kalium. Kontrollera produktens etiketter för att ta del av tabletternas exakta innehåll av dessa näringsämnen. Den här typen av tabletter finns tillgängliga i de flesta hälsokostaffärer, men det bästa är köpa certifierade tillskott som inte förorenats av främmande material eller mikroorganismer.

Vetegrästabletter anses generellt säkra, men de kan orsaka allergiska reaktioner om du är allergisk mot vete eller är glutenintolerant. Rådgör med din läkare för att bestämma om tabletterna kan vara till hjälp för dig. Vetegräspulver görs genom frystorkning, ugnstorkning eller lufttorkning av färskt vetegräs. Även om användningen av vetegräs av hälsoskäl kan till antika Egypten, började västerländsk konsumtion på 1930-talet, till följd av Charles F. Schnabels arbete. Hans försök som gjorde kycklingbestånd friskare och mer högproduktiva – med hjälp av just vetegräs – gav honom idén att börja torka och pulverisera vetegräs som ett kosttillskott för familj och grannar. Således började utvecklingen av vetegräspulver - ett bekvämt och effektivt sätt att få de kraftfulla fördelarna med färskt gräs. Vetegräs är kopplat till förbättrad matsmältningsfunktion och förebyggande av förstoppning, vilket är hjälpsamt då många människor upplever smärtsamma matsmältningsstörningar. Det används också som behandling för känslig tarm (IBS) och syreåterflödessjukdom, enligt UCLA Brain Research Institute. En artikel publicerad i "Scandinavian Journal of Gastroenterology" i april 2002 noterade att vetegräs verkar vara säker och effektiv som behandling för vissa gastrointestinala tillstånd.

 

Odla ditt eget vetegräs

Oavsett hur ditt nuvarande hälsotillstånd är, kan du dra nytta av att lägga till vetegräs - särskilt färsk vetegräsjuice - i din dagliga kost. Att odla ditt eget vetegräs är lätt, prisvärt och det bästa sättet att få färskt vetegräs regelbundet. När du har tillgång till ditt eget vetegräs, kan du lägga till en liten mängd dagligen i drycker, smoothies, vanligt vatten eller andra recept. Det här är ett utmärkt sätt att få i sig klorofyll och grönsaker på en gång. Vetegräs starter kit kan köpas online för en liten summa. Du kan välja att köpa ett vetegräs-kit som innehåller en bunt av saker du behöver, eller helt enkelt köpa de nödvändiga materialen som frön och en juicer separat. Det mest näringsrika vetegräset odlas i mycket hälsosam jord, så var noga med att köpa ekologisk jord när det är möjligt. Tänk på att det är viktigt att rengöra all utrustning noggrant, för att förhindra bakterietillväxt, vilket ibland kan vara fallet med färskt gräs eller groddar. När du har blivit en egen vetegräsodlare behöver du antingen använda en juice (den rekommenderade metoden) eller en höghastighetsblandare för att pressa gräset till flytande form.

En liten mängd vetegräs räcker långt, och att göra din egen saft kommer att spara mycket pengar på lång sikt. Om du föredrar att inte odla ditt eget vetegräs så kan du leta i butik efter en grön pulverblandning som innehåller torkat vetegräs. Dessa produkter kombinerar ofta ett antal olika gräs och kraftfulla antioxidanter, och de är lätta att använda och kan spara mycket tid. Vetegräs innehåller stora mängder klorofyll och anses ha ett brett innehåll av hälsofrämjande egenskaper. Men dessa fördelar är i stor utsträckning relaterade till kvaliteten på hur det odlas. Som alla livsmedel eller tillskott är kvaliteten mycket varierande och väljer du detta måste du vara uppmärksam. Det är mycket billigare att odla egen, men vad som är viktigare är att egenodlat ofta håller högre kvalitet. Skördetiden är avgörande, och det är vanligtvis omkring en vecka efter att du sått fröet vid vad som kallas "fogningssteget". Vissa butiker som säljer vetegräs skördar det en gång och låter det sedan växa igen för en andra skörd. Vissa säljer även fruset vetegräs men det är mycket mindre effektivt än nyskördat. De flesta vetegräs smakar mycket bittert. Många tror att de behöver växa i direkt solljus men det bidrar faktiskt till bitterheten. Utsätt gräset endast för indirekt solljus och skörda det direkt vid fogningssteget, då det är som sötast. En av komplikationerna med att odla vetegräs är att det är mycket lätt att det möglar på grund av att det är tätt bundna rötter i fuktig jord. Om detta inträffar kan det göra dig sjuk. Mögel växer typiskt på botten av vetegräset, nära jorden. Att hålla ett lätt drag, låg fuktighet och minska mängden frö gör tillväxten mindre tät, vilket gör dem till lämpliga metoder för att begränsa risken för mögel.

 

Biverkningar av vetegräs

Även om det finns forskning som visar fördelarna med vetegräs, har det fortfarande inte gjorts många studier om långsiktiga effekter som ger information om det fungerar eller om det kan vara allergiframkallande för vissa människor.  Vetegräsets främsta fördelar känner vi till från människor som använt det i åratal och som kan intyga sina positiva upplevelser. Men vissa saker kan inte garanteras utan välkontrollerade, vetenskapliga studier. Sammanfattningsvis är det bäst att använda vetegräs som en del av en balanserad, hälsosam kost och inte i stället för grönsaker eller frukter. Med detta sagt är vetegräs generellt säkert och har liten risk att orsaka några biverkningar för de flesta. De fåtal gånger människor upplever biverkningar från vetegräs handlar det om allergiska reaktioner (som vanligtvis händer omedelbart vid konsumtion), matsmältningsbesvär, illamående, huvudvärk, nässelfeber eller svullnad i halsen.

Vetegräs är ett rått livsmedel: det brukar odlas i mark eller vatten och konsumeras utan att tillagas, vilket innebär att det kan vara förorenat med matburna bakterier eller mögel i sällsynta fall, så om du är gravid kan det vara bäst att antingen odla det själv eller undvika att konsumera det. Du bör bara köpa vetegräs från en betrodd leverantör, till exempel en välrenommerad hälsoaffär. Prata med personalen för att säkerställa att växterna odlades och rengörs ordentligt. Detta bidrar till att eliminera risken för skadliga bakterier och mögel. Om du har en känd allergi mot andra gräs, vete eller ingredienser som ofta förekommer i kosttillskott, konsultera då din läkare innan du använder vetegräs. När du börjar ta vetegräs börjar du med en liten dos och ökar gradvis  ditt intag för att uppnå den rekommenderade dosen. Detta kommer att bidra till att din kropp anpassas till att smälta vetegräs. En typisk vätskedos är allt från 1 till 4 ounce (oz.). Den vanliga dosen med pulver är 3 till 5 gram eller ca 1 tesked. Drick en kopp vatten efter att ha tagit vetegräs för att minska risken för biverkningar. Det är inte heller ett livsmedel utan en avgiftande ört och bör inte konsumeras varje dag under långa perioder. Det är inte ovanligt för människor som dricker vetegräsjuice dagligen i flera månader eller år att utveckla en avsmak av det eller till och med bli illamående av den.

Sammanfattningsvis

För att få ut det mesta av dessa fördelar, prova att ta en dos av vetegräs varje dag eller varannan dag. Var uppmärksam på eventuella förändringar som du märker i din kropp. Du kanske vill föra anteckningar i slutet av varje dag för att hjälpa till att kartlägga när du upplever biverkningar eller när du ser andra effekter, till exempel en ökning av din energi. Det är viktigt att hitta dosen och tiden på dagen som fungerar för just dig. Att testa dig fram kan hjälpa dig att bestämma om det är bättre för dig att ta vetegräs på tom mage eller efter mat. Om du tar vetegräs för ett specifikt hälsoproblem, titta på andra livsstilsförändringar som kan hjälpa till ytterligare för att förbättra din hälsa. Din läkare kan också rekommendera specifika ändringar i kost eller vanor.