Shiratakinudlar - för smala och smakliga måltider

Det är en bitter sanning att det mesta här i livet som är gott också innehåller dåliga fetter och massor av kalorier men ibland dyker det upp ett undantag som ett litet ljus i mörkret. De japanska Shiratakinudlar är ett sådant ljus där man kan se fram emot en smaklig måltid som varken ökar på midjemåttet eller innehåller skadliga ämnen. Dessutom medför de en massa hälsobonusar!

I Sverige är Shiratakinudlarna en relativt ny produkt som dock redan har fått många entusiastiska anhängare, inte minst då man kan äta mycket av dem med gott samvete. I Japan är det däremot en traditionell produkt, som bland annat tillagas med grönsaker eller är en stapel i härliga soppor. Det finns ett stort antal enkla och delikata recept med Shiratakinudlar, -ris eller spaghetti och man kan anpassa dem precis efter eget tycke och smak. Gott, nyttigt och kalorisnålt!

Vad är Shiratakinudlar?

shiratakinudlar med rakor och gurka

Shiratakinudlar med rätt tillbehör kan bli både gott och nyttigt

Dessa speciella nudlar framställs från det glutenfria mjölet som görs av en unik växt som kallas Konjakknölkalla som växer i stora delar av Asien. Förutom det japanska köket är den också populär i Kina och Korea, liksom i Sydostasien, och växten är också en ingrediens i olika former av traditionell medicin. Nudlarna är nästan genomskinliga och deras namn betyder ”Vitt vattenfall” på japanska eftersom de påminner om just denna vackra naturföreteelse och ofta tillagas i soppor. Nudlarna är ganska smaklösa i sig men har en absorptionsförmåga som gör det möjligt att smaksätta dem på ett stort och varierat sätt.

Är de nyttiga?

En av anledningarna till att många dras till Shiratakinudlar är att de innehåller extremt få kalorier. Till det kommer att de inte innehåller fett eller gluten och då de består av ett slags fiber som kroppen inte smälter passerar de mage och tarmar utan att man får i sig kalorier. Naturligtvis behöver våra kroppar energi men då man tillagar dessa nudlar med goda och nyttiga ingredienser kan man ända se fram emot en välbalanserad måltid varje gång. Japan har en av världens mest långlivade befolkningar så det är beviset i sig på att de håller en bra kostbalans.

Sänker blodsockernivåerna

Förutom det faktum att Shiratakinudlar är mycket mättande utan att innehålla kalorier så har de också en effekt på hela vår organism, inte minst då de påverkar blodsockerhalterna. Om man äter dem under en tid så sänks nivåerna, särskilt bland människor som har diabetes eller ligger på gränsen till att få sjukdomen. Man har till och med märkt att det räcker med att ha nudlarna som en ingrediens i en vanlig måltid för att blodsockret efteråt inte skall skjuta i höjden, vilket är särskilt gynnsamt bland individer med insulin- eller blodsockerproblem.

Studier pågår även i deras kolesterol sänkande effekt då människor som regelbundet konsumerar nudlarna brukar ha bättre kärlhälsa än de som inte gör det.

Friska tarmar och midjemått

En annan, mycket hälsofrämjande effekt är att Shiratakinudlarnas höga fiberinnehåll gör att matsmältningsorganen får jobba extra och att det främjar både tarmarna själva och deras flora. Det kan leda till allt från ett bättre immunförsvar till att man undviker förstoppning.

Då man lätt reglerar sitt energiintag med Shiratakiprodukter kan man se fram emot bra resultat när man ställer sig på vågen och de är därför en stor hjälp för människor som lider av övervikt och dess negativa konsekvenser.

Hur äter man Shiratakinudlar?

Eftersom smaken är som baken så kan man variera och anpassa sina Shiratakinudlar precis som man vill. Det handlar alltid om tillbehören och man kan antingen äta nudlarna rykande heta eller som en trevlig, kall sallad. Tillsätt grönsaker, kött eller fisk, extra kryddor eller varför inte lite jordnötter – gör måltiden till en kulinarisk upplevelse varje gång!

Nedan kan du se vår lista på de bästa Shiratakiprodukterna som inte bara är underbart goda men också välgörande och mycket kalorisnåla. Det finns också Shiratakiprodukter som kommer i form av ris eller pasta, för variation och möjligheten att få precis det man själv gillar bäst. Hemligheten är att kombinera smak och nytta och att kunna se fram emot varje tillfälle att sätta sig vid matbordet.

Kan man få biverkningar?

Trots att Shiratakinudlar är en hälsosam kost som man kan äta mycket av utan några som helst problem så finns det vissa fall där de lett till något lös mage. Det beror på de stora mängderna fibrer som bland annat motverkar förstoppningar men också ibland kan få fart på maskineriet lite för mycket. Märker man att man börjar bli lite lös eller att man får en viss gasbildning efter att ha ätit nudlarna kan man antingen välja att äta en mindre mängd nästa gång, eller att inte äta dem lika ofta. Då nudlarna också sänker blodsockerhalten är det bra för diabetiker att ta sin medicin några timmar innan måltiderna, men allra bäst är att rådfråga sin läkare innan man gör några drastiska förändringar.

Köp och njut av de bästa Shiratakiprodukterna

Att äta mycket och gott utan att gå upp i vikt är en riktig lyx och det är därför som vi har tagit in ett kul och varierat urval av härliga Shiratakiprodukter. Du behöver inte vara en mästerkock för att måltiderna ska bli delikata och om du vill kan du tillsätta olika såser för att få den där extra smaken, som till exempel curry, söt chili eller vitlök.

Här följer våra tre favoriter som inte bara är kalorisnåla men dessutom goda, mätta och tillfredsställande.

1. Organic Better Than Noodles

Den här produkten passar dig som inte har så mycket tid att laga mat på samtidigt som du vill tillaga precis den kost du själv tycker bäst om. Dessa nudlar är helt organiska, utan gluten eller vete, och har inga tillsatser alls. Det finns endast 9kcal per 100g så hela förpackningen innehåller endast 27kcal, och nudlarna blir klara på endast ett par minuter.

Ge dem din egen favoritsmak

Shiratakinudlar kan varieras in i det oändliga och de kan ätas som en rejäl varmrätt eller en kall sallad i lunchlådan. Du kan lägga dem i en het gryta som extra fyllnad och ge ökad mättnadskänsla, eller äta dem sparsamt med lite chilisås och några goda grönsaker. Vare sig om du är köttätare eller vegan – Organic Better Than Noodles är en produkt som passar i alla skafferier och variationsmöjligheterna är oändliga. 

Till Butik
35 kr

2. Slender Chef Shirataki Spaghetti

För dig som vill variera dina Shiratakimåltider eller helt enkelt föredrar pasta bättre så är Slender Chef Shirataki Spaghetti en produkt som tillfredsställer spaghettimonstret i dig utan att öka på midjemåttet. Med endast 10kcal per 100gr kan du äta den här spaghettin med gott samvete och du bestämmer själv vilka tillbehör du föredrar.

Fantastiska att blanda

Till skillnad från ”vanlig” pasta så är den här produkten helt glutenfri och innehåller inget fett eller socker alls. Dessutom är Shiratakispaghetti utmärkt för att variera och kombinera olika smaker då pastan tar upp aromerna som om man marinerat maten i flera timmar i förväg.

Tillagningsmetoden är likadan som vid klassisk pasta med skillnaden att det bara tar några minuter och man kan servera spaghettin med såser och grönsaksblandningar eller gammal hederlig köttfärssås. En favorit hos stora och små! 

Till Butik
25 kr

3. Slender Chef Shirataki Rice

Gott ris utan socker, fett eller gluten och med endast 10kcal per 100gr låter nästan för bra för att vara sant! Men sant, det är det! Enkelt och snabbt kan du njuta av en fantastisk, skuldfri måltid med Slender Chef Shirataki Rice antingen som huvudmål eller ett välkommet mellanmål när hungern blir för stark.

Den här produkten passar både som en del av den vanliga vardagskosten eller till fest, och är extremt bra för den som genomgår dieter där vissa dagar kräver ett mycket lågt kaloriintag.

Blanda, blanda, blanda

Slender Chefs Shiratakiprodukter har mycket bra upptagningsförmåga, vilket innebär att man med stor behållning kan använda sina favoritkryddor och -såser vid tillagningen. Gör måltiden smaklig och mättande för ett hälsosamt liv och ett slank siluett! 

Till Butik
25 kr

Senast Uppdaterad: 2019-10-21 15:59:58

Ge din syn på Shirataki Nudlar
Kommentarer

Inga har kommenterat på denna sida ännu