Macapulver

En stor snackis inom hälsovärlden är Maca. Maca går att köpa som pulver till smoothies samt kapslar. Det centrala innehållet Maca är en rotfrukt som härstammar från Peru i Sydamerika. Den har använts i tusentals år i den peruanska kulturen, så länge som 3800 år före kristus. Ursprungsbefolkningen i Peru har använt roten för dess hälsofördelar länge, långt innan dess effekter spreds till resten av världen. Det finns legender som säger att inkafolket åt macarot innan de gick ut i krig för ökat fokus och uthållighet.

Under den spanska koloniseringstiden användes den som en form av valuta vid byteshandel. Den döptes till “Lepidium Meyenii, Walpers” på 1800-talet av en tysk botaniker som döpte roten efter sig själv. På 1960-talet försökte en kvinna som undersökte roten att döpa om den efter sig själv “Lepidium peruvianum Chacon” vilket används av vissa. Det finns fyra kända typer av macaroten baserat på färgen på roten, från ljust gul, ljusrosa till mörklila eller svart.

Den är till utseendet lik den svenska kålroten. Den som är vanligast att använda är den mörkare roten som har en svart eller mörkt lila färg. Dess miljö är väldigt intressant då den främst växer i ett väldigt växlande klimat med heta dagar och kalla nätter i Andernas berg. De växer på 4000 till 4500 meters höjd. Fröna trampas ibland ner i marken med hjälp av får i september, sedan tar det 9 månader innan roten är redo att plockar för hand. Macaroten jämförs ibland med ginseng, med skillnaden att Maca är väldigt mycket mer näringsrik! Det är en fiberrik rot som även innehåller en hög nivå av aminosyror, dess protein är sammansatt av 19 aminosyror. Det innehåller 7 av de 8 essentiella aminosyrorna.

Macaroten är en adaptogen växt. Det betyder att den kan reglera och påverka hormonerna i kroppen. Den stimulerar två hormonkörtlar i hjärnan: tallkottkörteln och hypotalamus som styr och ansvarar för thymus, bukspottskörteln och könsorganens körtlar.

Andra smeknamn på macaroten: Ginseng från Peru, Maca-Maca, Chichira, Ayak Willku.

Macarot i kosten

Till utseendet liknar den en kålrot vilket nämndes tidigare, men smaken påminner snarare om pepparrot. Macaroten är vanligt förekommande i matlagning i Peru, men här hos oss används roten som kosttillskott. Macaroten ska ha en väldigt distinkt smak. Hela roten nyttjas då dess rötter till kokas till en vätska eller en gröt, de används till att jäsas till öl. Macarotens blad kan ätas råa. Roten består av 10% protein, 60% kolhydrater samt 9% kostfiber .

Macaroten har visat sig kunna bidra till att jämna ut blodsockernivåerna vilket leder till ett minskat sötsug och i förlängningen småätande vilket kan leda till övervikt eller diabetes.
Macapulver kan utan problem tas tillsammans med andra örter som spirulina eller ginseng. Det är dock givetvis alltid viktigt att hålla sig till de rekommenderade doserna.

Varför tar man macapulver?

maca macapulver

Maca ger en naturligt uppiggande effekt istället för kemiska diton. 

Maca sägs ha en uppiggande effekt. Tanken på att tillsätta en naturlig produkt för att känna sig piggare och få mer energi är lockande för de allra flesta. Fördelen med att lägga till macapulver eller kapslar i sin kost är att man slipper addera kemiskt tillverkade läkemedel eller dylikt för att nå en uppiggande effekt. Många startar dagen med att inta maca i form av pulver eller kapslar för att dra igång dagen och kroppen på bästa sätt och få i sig vitaminer och mineraler. Andra föredrar att ta sina macaprodukter innan träning för en naturlig boost. Macapulver är ett kosttillskott som passar både kvinnor och män.

Macaroten är väldigt potent och det kan behövas endast en tesked för att nå önskad effekt. Nackdelen är att vissa upplever dess speciella smak som besvärande, men det kamoufleras lätt genom att man blandar ner sitt macapulver i sin smoothie med bär eller fruktdryck. Maca säljs också som kapslar som är smidiga att inta. Maca används på vissa ställen för att hjälpa får och lamadjur att lättare bli dräktiga. Många elitidrottare använder sig av macapulver för ökad uthållighet och ökad prestationsförmåga.

När man ska tillverka macapulver tvättas rötterna ordentligt, sedan torkas de och mals ner till ett fint pulver. Om det står i produktbeskrivningen att pulvret är RAW betyder det att produkten aldrig upphettats över 42°C.

Fördelar med macapulver

  • Fytokemikalierna (kemiska ämnen i växter som inte är näringsämnen) kan bidra till att bekämpa hormonell obalans då macaroten anses vara en adaptogen
  • Dess påverkan på hormonerna kan bidra till att lindra symtom som nattliga svettningar och dylikt som är vanliga vid klimakteriebesvär.
  • Med samma mekanismer kan den motverka menstruella besvär som svår mensvärk och rikliga blödningar.
  • Det kan påverka det centrala nervsystemet positivt vilket kan lindra stress och depression.
  • Hjälpa till vid sexuell dysfunktion kopplade till hormonella besvär.
  • De fettsyror som maca innehåller kan påverka nivåerna av kortisol i kroppen.
  • Stimulerar produktionen av serotonin och endorfiner som är två neurotransmittorer med stark koppling till vår känsla av välbefinnande.
  • Det har en antiinflammatorisk effekt
  • Dess sammansättning av vitaminer och mineraler samt dess nivå av kalcium minskar risken för benskörhet.
  • Kan behandla impotens och kan enligt studier öka fertiliteten hos både män och kvinnor.
  • Då den reglerar hormonbalansen sägs den vara ett afrodisiakum och öka sexlusten
  • Stimulerar blodbildningen vid anemi, dvs. blodbrist.
  • Maca har en antioxidativ funktion som kan hjälpa till att hålla kroppen frisk.
  • Den stimulerar immunförsvaret.

Näringsinnehåll i lättläst version

 

  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin B6
  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Zink
  • Järn
  • Selen
  • Kalium
  • Fosfor
  • Mangan

Detta är bara ett axplock då macaroten innehåller över 55 olika näringsämnen och aminosyror och dylikt. Macaroten innehåller fyra gånger så mycket protein som ris och är även väldigt fiberrik.

Risker att ta hänsyn till innan intag av macaprodukter

Personer som t.ex lider av cancer och andra hormonkänsliga tillstånd rörande äggstockar och livmoder rekommenderas inte att ta maca då det har en stark påverkan på hormonbalansen och kan fungera som östrogen. Personer som ammar, är gravida eller äter mediciner bör givetvis rådfråga sin läkare innan de börjar med kosttillskott som innehåller macarot, precis som vid alla andra kosttillskott.

I vanlig ordning ska detta kosttillskott inte ersätta en varierad kost utan är något man tillsätter.

Giftstudier utförda i USA har inte kunnat påvisa någon risk för att macaroten skulle vara giftig på något vis. Amerikanska forskare pushar för att macapulver skulle vara positivt för människor som har hjärt- och kärlsjukdomar, i Danmark däremot hävdar man motsatsen och det är förbjudet att sälja produkter gjorda på roten.

Det finns inga kända och dokumenterade bieffekter.

Kosttillskott

1. Go for life Maca 290 gram

Detta macapulver är 100% veganskt, är fritt från tillsatser och är även ekologiskt samt raw. Den innehåller naturliga vitaminer, mineraler och aminosyror. Pulvret blandas med lätthet med kallt eller varmt vatten, eller används i en smoothie. Den innehåller också en hög nivå av mättande fibrer.

2. Superfruit macapulver 200 gram

Ekologiskt, raw food och veganskt. Rekommenderas att användas i matlagning eller smoothies. Kan användas vid trötthet och som afrodisiakum. En skopa maca räcker.

3. Rawpowder Röd macapulver 200 gram

En ekologisk produkt med finmald röd maca. 100% ekologiskt och fiberrikt.

4. Great earth macapulver 150 gram

Kosttillskottet är gjort av 100 % rent macapulver från ekologiska odlingar. Roten har varsamt producerats utan hög upphettning för att alla näringsämnen ska bevaras.

5. Elexir Pharma Maca L-arginin

Detta kosttillskott är lusthöjande för både kvinnor och män. Dess sammansättning verkar positivt för kroppens skapande av kväveoxid som är en nyckelfaktor för att bibehålla blodcirkulationen i kroppens könsorgan. Produkten innehåller givetvis Maca på grund av dess dokumenterade effekt på lust och välbefinnande.

Dessa kosttillskott innehållande maca är alla mycket bra alternativ då man funderar på att börja äta maca. Kosttillskott innehållande macarot kan köpas online i nätbutik eller i fysisk hälsokostbutik. På nätet brukar utbudet vara större och priset lite lägre. Den rekommenderade dosering kan se olika ut beroende på produkt så läs givetvis alltid noggrant hur kosttillskottet ska intas. Oftast tar det 1 till 2 veckor innan man känner full effekt. Dessa produkter förvaras bäst i ett mörkt och torrt skafferi, vissa förvarar sitt macapulver i kylen för en fräschare känsla men det är inte nödvändigt.


Tips på recept med macapulver

Här kommer några olika spännande recept som innehåller macapulver:

Morgonsmoothie / kräm

  • 1 tsk macapulver
  • 3 dl färsk juice (kan varieras beroende på vilken konsistens man vill ha)
  • 1 banan
chokladkakor

Chokladkakor med macapulver är bland det godaste man kan göra med maca. Mums!

RAW chokladkakor

  • 1,7 dl mandelmjöl
  • 4 msk hela linfrön
  • 0,8 dl RAW kakao
  • 3 msk macapulver
  • 3 msk kokosmjöl
  • 3 msk nektar från agave
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 1 nypa salt
  • ca 1 dl vatten
  1. Blanda alla torra ingredienser i en matberedare.
  2. Lägg till nektarn och vaniljen. Bearbeta smeten en aning.
  3. Blanda ner vattnet och blanda smeten väl och om den känns för seg eller torr, lägg till lite mer vatten.
  4. Låt smeten stå i kylen i minst 2 timmar.
  5. Rulla sedan degen till två avlånga degar och skär kakor i passande storlek, alternativt kavla ut degen och använd en form för att skära ut kakor.
  6. Låt kakorna ligga i frysen och ta fram dem en liten stund innan de ska äta och njut!

Eller förvara dem i kylen i en burk och ät direkt.

Varm choklad med maca

  • 6 dl mandelmjölk
  • 2 msk kakao
  • 1 msk macapulver
  • 2 msk lönnsirap
  • 1 nypa kanel
  • 1 liten nypa havssalt
  • 05, msk kokosolja
  1. Blanda ingredienserna i en mixer och värm i en kastrull och rör under tiden. 
  2. Servera!

Maca och kokos- pannkakor (recept för 1 person)

  • 2 msk kokosmjöl
  • 2 msk tapiokamjöl
  • 1 msk macapulver
  • 1 msk kokosmjöl
  • 0,5 msk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 2 ägg
  • 3 msk mandelmjölk (fungerar lika bra med “vanlig” mjölk)
  1. Blanda alla ingredienser utom mjöl och ägg i en skål, vispa så att inga klumpar finns.
  2. Knäck i äggen och häll i mjölken
  3. Stek i kokosfett i stekpanna
  4. Servera med bär!

Sammanfattning:

  • Macaroten växer i Anderna i Sydamerika under väldigt svåra väderförhållanden på 4000 till 4500 meters höjd.
  • Har varit en del av den peruanska kulturen länge, i Sverige används den inte i matlagning utan som kosttillskott.
  • Roten har en distinkt smak och liknar kålrot till utseendet och pepparrot till smaken.
  • Macaroten är full av vitaminer & mineraler
  • Macapulver kan fungera som ett afrodisiakum och öka både lust och fertilitet
  • En studie från 2016 visade att intag av maca ledde till en förbättrad spermiekvalitet.
  • Listan över positiva effekter som macapulver kan ge är lång, men den egenskap som de flesta är ute efter är dess uppiggande effekt.
  • Det finns inga kända biverkningar
  • Macaroten är en adaptogen växt. Det betyder att den kan reglera och påverka hormonerna i kroppen.
  • De flesta kosttillskott som innehåller maca är veganska och ekologiska
  • Under den spanska koloniseringstiden användes den som en form av valuta vid byteshandel.
  • Macapulver fungerar utmärkt att använda till bakning och i matlagning.
  • Macaroten finns i 4 kända varianter som baseras på rotens färg. Ljust gul, ljust rosa, mörkt lila eller svart.
  • Andra smeknamn på macaroten: Ginseng från Peru, Maca-Maca, Chichira, Ayak Willku.

Macapulver förvaras bäst i skafferiet, men många förvarar även sitt kosttillskott i kylen för en fräschare känsla.

Publicerad: 2019-09-27 09:24:37
Senast Uppdaterad: 2019-10-07 16:20:41
Betygsätt den här artikeln
Omdöme
Omdöme
Omdöme
Omdöme
Omdöme
14 röster, Genomsnitt: 4.3 / 5
Ge din syn på Macapulver
Kommentarer

Inga har kommenterat på denna sida ännu